Планетарні міксери
Міксери планетарні – це спеціалізоване кухонне обладнання, яке має широкий набір функцій, включаючи вимішування тіста. Такі міксери мають можливості замішувати, збивати і перемішувати продукти різної консистенції. В піцеріях міксер планетарний здатний оптимізувати роботу кухаря, так як тісто для піци готується, практично без його участі. У пекарнях, маленьких кафе, а також в кондитерських відділах супермаркетів можна налагодити роботу з допомогою планетарного міксера, який з легкістю приготує тісто для рогаликів, печива, тортів, а також допоможе впорається з приготуванням начинки для ласощів.
В наш час оптимізуються всі процеси, які раніше займали багато часу. Виготовлення тіста – це цілий процес, який вимагав не лише визначених продуктів, часу, а й відповідного настрій. Весь цей процес можна здійснювати вдома, коли мова йде про приготуванні хліба або торта для сім'ї, але, якщо перед Вами стоїть завдання приготування величезної кількості вишуканих страв для ресторану чи кафе, незамінним професійним помічником буде міксер планетарний.
-21%Залишилось 24 дні
-15%Залишилось 24 дні
-13%Залишилось 24 дні
-14%Залишилось 24 дні
-14%Залишилось 24 дні
-10%Залишилось 24 дні
-20%Залишилось 24 дні
-10%Залишилось 24 дні
-17%Залишилось 24 дні
-10%Залишилось 24 дні
-12%Залишилось 24 дні
-21%Залишилось 24 дні
-21%Залишилось 24 дні
-21%Залишилось 24 дні
-21%Залишилось 24 дні
-12%Залишилось 24 дні
-20%Залишилось 24 дні
-14%Залишилось 24 дні
Якщо підходити до організації роботи ресторанного бізнесу серйозно і сплановано, тоді необхідно подбати про постачання кухні залізними професійними помічниками, такими як міксер планетарний. Він має різні функціональні насадки, які допомагають виконувати різні завдання. Насадка віночок, виконана з металевих дротиків, відмінно збиває яйця і рідкі інгредієнти. Насадка у вигляді лопатки (біттер) ідеально перемішує фарш і різні густі продукти. Якщо для випічки необхідно густе і в'язке тісто, у планетарного міксера є спеціальна насадка у вигляді спіралі (гак).
Як працює планетарний міксер?
З назви можна зрозуміти, що насадка рухається по внутрішньому об'єму діжі, обертаючись навколо своєї осі проти напрямку свого руху. Швидкість обертання може регулюватися. Такий принцип дії забезпечує якісне перемішування продуктів різної консистенції.
В залежності від наповнення (кількість насадок, додатковий привід для насадок – овочерізка, м'ясорубка) і функцій планетарні міксери можуть бути підлогові (великі за розмірами) і настільні (компактні).
Для того чтобы сделать окончательный выбор планетарного миксера, необходимо ознакомиться с ведущими брендами-производителями. В нашем магазине Вы можете приобрести миксеры планетарные от следующих компаний: Kenwood, EWT INOX, Apach, Sirman и Fimar. Каждый из представленных брендов прекрасно зарекомендовал себя на мировом рынке, предоставляя продукцию европейского качества. Наша компания обеспечивает доставку, ремонт и техническое обслуживание реализуемого оборудования.
